Tag archive

Sommer

Hyldemor, Hyldemor om forlov, må jeg tage en bid af din skov

af

Livet har forvandlet Nina Teisen til sin mor, så hun nu selv plukker årstidens hyld, nældeskud, og vilde bær. Hylden bliver til saft, sodavand og bruges i sommercocktails – eller til sirup, der er god til bagværk som fx marengs. Skallerne fra de dyre økologiske citroner? De kandiseres selvfølgelig. Opskrift følger men med løse måleenheder.…

Læs mere

Den perfekte bikinikrop og den perfekte have

af

Endelig er det juli. Endelig er det sommer. Damebladene giver hvert år tips til, hvordan du får den perfekte bikinikrop. Men det er jo egentlig så nemt: Du finder en bikini. Du tager din krop frem fra alt den uld, der har omgivet krop, mens der har været blæst og regn i de seneste uger.…

Læs mere

Mad: Koldskål med jordbær

af

Der er intet, der siger dansk sommer mere end kærnemælkskoldskål, her er den lavet med danske jordbær. Server den med kammerjunkere, nøddeknas, ristet havregryn eller en håndfuld friske jordbær. Kærnemælkskoldskål med jordbær (4 personer) JORDBÆRMOS 1 stang vanilje 50 g sukker 500 g jordbær, skyllede og fint snittede ½ dl vand KOLDSKÅL 4 æggeblommer (2…

Læs mere

Fem iskolde gin-cocktails til din sommer

af

Gin er in. Men det er længe siden, at gin bare var gin. Den enebærdominerende spiritus med den karakteristiske gran- og fyrretræsagtige smag kommer i dag i et væld af variationer, der bare be’r om at blive til skønne sommerdrinks. Forfatter Iben Diamant guider dig her til sommerens fem køligste gin-cocktails. Nr. 1: Gin &…

Læs mere

Båltale: HEX THE HOAX – Forheks blændværket

af

Ethvert menneske er, blandt utallige fødselsgaver, begavet med et enestående instrument, som er fremragende til at udforske og afdække verdens mysterier. Og hvad er så dette instrument? Svaret er lige så simpelt som genialt. Instrumentet er os selv. Vi mennesker er vort eget instrument. Og denne fødselsgave er ikke at kimse af. Digtere, opfindere, seere…

Læs mere

Alt om den lille bæredygtige byhave

af

Vandet og varmen har fået alting til at vokse vildt her på vej ind i uge 24. Lad os nu endelig ikke forfalde til at dvæle ved, at det giver arbejde: Græs, der skal slås, hækken, der skal klippes og ukrudt, der skal nappes. Lad os nyde det! Se nu her. Roserne er endelig sprunget…

Læs mere

Rejsebreve: Sommerblues fra et ferietomt Milano

af

Der er helt stille. Jeg har åbnet alle døre og vinduer for at lukke 15. august-stilheden helt ind under huden. ”Ferragosto” er italiensk midsommer. Som sankthans. Vi fejrer bare Jomfru Marias himmelfart i stedet. Nå, det vidste du ikke. Altså, at hun ligesom sønnike også for til himmels uden mekaniske hjælpemidler. Marias himmelfart blev besluttet…

Læs mere

Dansk Gourmet i verdensklasse

af

Det kendte restauratør-par, Lisbeth og Bo Jacobsen, har til efteråret 25-års jubilæum med Restaurationen, der ligger på hjørnet af Møntergade. En af Københavns bedste restauranter gennem årene og et sted mange gæster vender tilbage til, så snart de kan (op)finde en lejlighed til at komme igen. Det er sandelig heller ikke uden grund, at de…

Læs mere

Gå til Top