Charlottes Cucina: Toptunet kalv er den ultimative sommerret fra Piemonte

MADKLUMME – Den italienske region Piemonte mellem Appeninerbjergene og Alperne er blandt meget andet berømt for to fiskeretter. Den varme ansjos-dip Bagna (…)

#madklumme

Pikant pseudo-carbonara fra søens folk i Norditalien

CHARLOTTES CUCINA – Den originale spise, som denne ret er inspireret af, kaldes også for “kulsviernes pasta”. Der er dog efterhånden bred enighed om, (…)

#Charlottes Cucina
mm

Arnedals á la carte: Flækket and i ophøjet ensomhed

ENSOM MADGLÆDE – I anledning af langfredag bringer vort ugebrev POV Weekend i denne uge et tema om ensomhed. Den (…)