Tag archive

Lone Theils

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

af

KLUMME – Da Lone Theils var yngre, drømte hun om at bo i Californien . “Åh. Hvis jeg en dag bliver forfatter på fuld tid, så kan jeg bo hvor som helst i verden, når jeg skriver. Og så vil jeg bo en måned i San Francisco og gå her ned på markedet og købe…

Læs mere

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

af

Selv om mange i Danmark har taget Black Friday til sig som tradition, er det nok de færreste danskere, der fejrer dagen inden, nemlig den fjerde torsdag i november som en dag, hvor man  spiser et gigantisk måltid med kalkun med familien, og ved den lejlighed minder hinanden om, hvad man har at være taknemmelig…

Læs mere

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

af

Det er morgen i Californien, mens Lone Theils skriver dette: “I dag er ganske særlig, for det er Thanksgiving, og om nogle timer vil jeg forsøge at kaste mig ud i at lave mit første thanksgivingmåltid uden at have særlig meget erfaring. Kalkunen ligger i sin såkaldte dry brine (hjemmelavet urtesalt), i køleskabet er tranebær…

Læs mere

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

af

Så er jeg landet i det lille køkken i Californien, hvor jeg kommer til at husere i den næste måneds tid, mens jeg sidder og skriver på min næste krimi. Jeg er stadig ved at vænne mig til at bruge gaskomfur og gasovn og stadig ved at lære at finde ud af logikken i det mellemstore…

Læs mere

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

af

Halloween er forbi, men det behøver ikke at betyde, at græskarsæsonen er. Det er den i hvert fald ikke for mig, skriver Lone Theils. Den forløbne uge har jeg housesittet med alle moderne bekvemmeligheder, såsom varmt rindende vand til brusebad, indlagt varme og bedst af alt køkken med ovn. Opskriften her skyldes et bedårende græskar –…

Læs mere

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

af

Lone Theils har været i Finland, men er vendt skuffet hjem: Hun mødte simpelthen aldrig finsk cuisine. På positivsiden blev hun klar over, at hun er lidt af et grødhoved – og som house sitter har hun i den kommende tid adgang til et køkken med ovn. Første måltid kredser om kyllingelår og trøffelpolenta. Denne…

Læs mere

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

af

Jeg kan smage det hele bare ved at læse en kogebog. Jeg løber aldrig tør for ideer til madlavning. Inspiration findes alle steder. Jeg går på grøntsagsmarkeder, jeg glor ned i andre folks indkøbskurve, jeg spiser hos venner, kommer forbi steder, der serverer streetfood, kigger i blade og kogebøger. Jeg kan smage det hele. Lone Theils…

Læs mere

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

af

KLUMME – Brunsvigerbudding? Lone Theils har en livslang kærlighed til kagemænd og brunsviger som showstopper ved børnefødselsdage. Mødet med Danmarks buddingedronning Marie Holm, hendes nye bog, Flere Dirrende Desserter og denne nyskabelse, der kommer til at dele vandene, er omdrejningspunktet i denne uges madklumme. Da jeg var barn, prøvede vi os lidt frem med kagemænd til…

Læs mere

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

af

I det meste af min ungdom havde jeg nogenlunde den samme respons, når min mor begyndte at tale om have: Jeg rullede med øjnene og tænkte på, hvornår den uendelige snak om blah blah klematis blah blah lægning af efterårsløg blah blah hortensia mon holdt op. Det var så helt ufattelig kedeligt. Men den dag,…

Læs mere

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

af

Jeg har været til litteraturfestival i den smukke by Ilkley i Yorkshire. Den lille by ved floden Wharfe er rammen for Nordenglands største litteraturfestival, og ud over byens glæde ved bøger er det et sted, der trækker turister til på grund af det smukke landskab med Ilkley Moor, der ligger lige uden for døren. Lone Theils beretter…

Læs mere

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

af

Der er to slags mennesker. Dem, der ikke kan fordrage rødbeder, og dem, der virkelig elsker de små vitaminbomber, der har det med at farve ens urin foruroligende rød. Helt indtil jeg blev voksen kendte jeg kun rødbeder som det runde rødlilla stempel oven på leverpostejmaden i min madpakke og noget, man kunne spise på…

Læs mere

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

af

Da jeg boede i London, var der ikke noget, jeg elskede mere end at gå ud og opdage nye spisesteder. Men ak, nu hvor jeg er flyttet fra byen, er jeg som en lille honningbi, der vender tilbage til de samme blomstermarker, når jeg er tilbage i byen. Det er ren nostalgi og Londonlængsel, når…

Læs mere

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

af

I denne uge har jeg været i Reykjavik til en litterær festival, og det skal vare længe, inden jeg kommer mig over, hvor magisk Island er. De flade bugtede landskaber af lavasten med blødt grønt mos, havudsigter, der får himmelen til at se meget større ud end jeg er vant til, fortæller journalist og forfatter…

Læs mere

Theils Cantina – hvad jeg spiser hjemme og ude

af

Forleden kom jeg forbi min veninde her i haveforeningen, mens hun var i gang med at ordne en del af den overvældende høst fra første virkelige køkkenhavesæson i egen have. Hun havde kilovis af tomater og bønner. Og mens vi sad ved hendes køkkenbord og talte om løst og fast, gik vi i gang med…

Læs mere

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

af

Engang som 13-årig tog jeg med veninden Pia en test om, hvilken årstid vi var i. Det var før internettet, så vi sad med kuglepenne og Mit Livs Novelle og talte sammen bagefter, om man havde fået krydset flest gange i A,B, C eller D. I dag må Lone Theils erkende, at hun er en…

Læs mere

Theils Cantina: Hvad jeg spiser derhjemme og ude

af

Velkommen til Theils Cantina, hvor forfatter og journalist Lone Theils hver uge vil dele ud af sine tanker om mad og med let hånd drysse sine dejlige opskrifter ud over os. Denne gang bl.a. med en lille lækker gedeost, der røg med hjem i kufferten fra et besøg i Lones anden hjemby, London, og blev…

Læs mere

Dengang jeg ikke kunne huske et navn

af

Hvis jeg hilser på dig med et lidt spørgende blik, så er det ikke fordi, du ikke er vigtig, eller fordi jeg er hoven. Det har desværre en helt anden og mere trist årsag, fortæller forfatter og journalist Lone Theils, hvis krop sagde fra af stress et godt stykke tid før, hendes hjerne anede uråd.…

Læs mere

De lyserøde balloner i Manchester

af

Vil man nogensinde kunne se en uskyldig, lyserød ballon igen uden at tænke på Manchester? Lone Theils skriver fra London om terrorangrebet på Manchester Arena, der mandag aften krævede 22 dødsofre, heriblandt mange børn og unge. Klokken 22.33 blev politiet i Manchester tilkaldt til Manchester Arena, der ligger midt i Storbritanniens tredjestørste by. Victoria Station,…

Læs mere

Når ondskaben er for stor til en gymnastiksal

af

Den britiske seriemorder Ian Brady er død. Lone Theils, der i dag er krimiforfatter, skriver om sagen, som i fem årtier har holdt Storbritannien og ofrenes efterladte i en ulidelig skruestik, og om sit møde med Winnie Johnson – en lille kvinde i en græsgrøn kjole med en sorg så stor og rå, at den fyldte…

Læs mere

Gå til Top