mm

Skræmmende læsning om skreddet i vort demokratiske samfund

ANMELDELSE – Forfatter Knud Lindholm Laus ”Bare fordi at” er læsning, der kan få det til at løbe koldt ned (…)

#sprog
mm

Britisk indenrigsminister trækker sig – skruen blev strammet for hårdt

STORBRITANNIEN – De har boet i landet i årtier, arbejdet og betalt skat. Men pludselig blev de smidt ud af (…)

#racisme
mm

Farvel til kælderen under Københavns Byret

I dag blev der afsagt dom i sagen om Peter Madsen. Lone Theils har dækket retssagen for britiske BBC, og (…)

#Lone Theils
mm

Drop nu det jydekompleks

MEDIEDEBAT – At der findes superkøbenhavnere, der slet ikke kender noget til resten af Danmark, er en myte, der bunder i (…)

#24Syv
mm

Lone Theils: Et ar der vidner om, at ondskaben findes i verden

REFLEKSION – “Bagefter står man uden for retsbygningen og kan slet ikke forstå, at nogen laver disse film. At nogen (…)

#Kim Wall
mm

Besparelserne på DR løser ikke noget

KOMMENTAR –  Facebook og Google skovler de annonceindtægter, danske medier har måttet vinke farvel til – vel at mærke uden (…)

#Lone Theils
mm

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

KLUMMESERIE – Lone Theils og hendes ældste niece har en fin tradition sammen. De bager fødselsdagskage til en yngre niece. (…)

#kage
mm

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

MAD OG LIV – Lone Theils har travlt. I den her uge har hun faret rundt som en forvirret februarflue i (…)

#Theils Cantina
mm

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

MAD- OG REJSEBREV – Noget af det bedste ved at komme hjem fra rejser er at pakke sin kuffert ud og (…)

#kuffert
mm

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

MAD – OG REJSEBREV – I denne uge er Theils Cantina rykket til Firenze. Lone Theils elsker byen, hvor den (…)

#Lone Theils
mm

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

MADKLUMME – Petersham Nurseries i Richmond er Lone Theils yndlingsrestaurant i hele verden. Da hun var i London tidligere på ugen, slog (…)

#Lone Theils
mm

Theils Cantina: Osso Buco og magien ved selleri

De sidste rester af julemad er endelig ude af køleskabet, og det er tid til at nyde januars stille hverdag. (…)

#Osso Buco
mm

Theils Cantina: Juleand i lånte fjer

Vi var tre, der spiste and, så der var mildest talt en del rester tilbage, skriver forfatter Lone Theils i (…)

#opskrifter
mm

Theils Cantina – honningkagehuse kan enhver da bage

Lone Theils er kommet hjem fra Californien. Efter al den solfyldte hipstermad står den nu på jul og dansk vinter (…)

#gingerbread house
mm

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

Jeg siger nu farvel til Californiens solskin og vender tilbage til den danske julemad og snevejr. Jeg glæder mig. Elsker (…)

#Beignets
mm

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

KLUMME – Da Lone Theils var yngre, drømte hun om at bo i Californien . “Åh. Hvis jeg en dag (…)

#kapershumus
mm

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

Selv om mange i Danmark har taget Black Friday til sig som tradition, er det nok de færreste danskere, der (…)

#Tranebærsauce
mm

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

Det er morgen i Californien, mens Lone Theils skriver dette: “I dag er ganske særlig, for det er Thanksgiving, og (…)

#Thomas Keller
mm

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

Så er jeg landet i det lille køkken i Californien, hvor jeg kommer til at husere i den næste måneds tid, (…)

#Italien
mm

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

Halloween er forbi, men det behøver ikke at betyde, at græskarsæsonen er. Det er den i hvert fald ikke for (…)

#cantina
mm

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

Lone Theils har været i Finland, men er vendt skuffet hjem: Hun mødte simpelthen aldrig finsk cuisine. På positivsiden blev (…)

#Lone Theils
mm

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

Jeg kan smage det hele bare ved at læse en kogebog. Jeg løber aldrig tør for ideer til madlavning. Inspiration (…)

#cantina
mm

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

KLUMME – Brunsvigerbudding? Lone Theils har en livslang kærlighed til kagemænd og brunsviger som showstopper ved børnefødselsdage. Mødet med Danmarks buddingedronning (…)

#Lone Theils
mm

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

I det meste af min ungdom havde jeg nogenlunde den samme respons, når min mor begyndte at tale om have: (…)

#champignonsuppe
mm

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

Jeg har været til litteraturfestival i den smukke by Ilkley i Yorkshire. Den lille by ved floden Wharfe er rammen for (…)

#Lone Theils
mm

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

Der er to slags mennesker. Dem, der ikke kan fordrage rødbeder, og dem, der virkelig elsker de små vitaminbomber, der (…)

#Lone Theils
mm

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

Da jeg boede i London, var der ikke noget, jeg elskede mere end at gå ud og opdage nye spisesteder. (…)

#London
mm

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

I denne uge har jeg været i Reykjavik til en litterær festival, og det skal vare længe, inden jeg kommer (…)

#cantina
mm

Theils Cantina – hvad jeg spiser hjemme og ude

Forleden kom jeg forbi min veninde her i haveforeningen, mens hun var i gang med at ordne en del af (…)

#tun
mm

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

Engang som 13-årig tog jeg med veninden Pia en test om, hvilken årstid vi var i. Det var før internettet, (…)

#cantina