mm

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

MAD- OG REJSEBREV – Noget af det bedste ved at komme hjem fra rejser er at pakke sin kuffert ud og (…)

#italiensk mad

Charlotte Sylvestersen: Madparadis hedder Eatalyworld og ligger i Bologna

ANMELDELSE – Charlotte Sylvestersen har besøgt Eatalyworld, verdens første gastronomiske forlystelsespark, der åbner i Bologna onsdag i denne uge. Hendes (…)

#gastronomi

Jeg har hørt søpindsvin vandre og smagt tunens sperm

Søpindsvin bevæger sig. De vandrer på deres stive pigge hen over klipperne på havbunden. Hannernes pigge er kulsorte, hunnernes lidt lysere. Det (…)

#tunfiskeri
mm

MADfilm – det skal du se på CPH:DOX

I al beskedenhed er jeg landets ukronede madfilmnørd nummer et. Det skaber altid en vis spænding lige op til offentliggørelsen af (…)

#gastronomi
mm

Mine halvfjerdersere: Troldemad

POV Internationals skribenter hylder Golden Days med en kronik-serie om ”Vores 1970ere”. Signe Wenneberg, der var barn i dette årti, (…)

#lokalhistorie

Fritureangreb på italiensk gastronomi

Først var det “Amsterdam Chips”, der skød op som paddehatte i en fugtig skovbund i Milanos “gå-i-byen”-zoner. Hvad der skulle (…)

#madkultur
mm

Årgangschampagne og makrel i tomat: en himmelsk kombination

Champagnehuset G.H. Mumms frigivelse af den nye Collection du Chef de Caves blev tirsdag d. 3. maj fejret i Københavns (…)

#champagne