mm

Grøntsagsjægeren – Mikkel Karstad

INTERVIEW – Den moderne jæger er blevet en grøntsagsjæger, hvis man spørger kokken Mikkel Karstad. Med hans seneste kogebog, Evergreen, håber (…)

#Mikkel Karstad
Jeppe Just| Gæsteskribent

Og menuen for i år står på…

JORD UNDER NEGLENE #12 – Det overdådige udvalg af små papirsposer med obskure navne som ‘Purple Haze’ og ‘Sugarsnax’  får tidligere (…)

#selvforsyning
mm

Bæredygtig belægning kan forhindre faldskader og oversvømmede kældre

Sådan får du en gratis belægning i indkørslen. Sådan undgår du faldskader. Sådan gør du noget mærkbart ved den cirkulære (…)

#uge 44
mm

Se hvad vi fandt da vi skraldede forleden

Haven uge 40. Det er to uger siden, vi sidst har været i haven sammen. Og så alligevel ikke. Lørdag (…)

#køkkenhave
mm

30 tips og tricks til Instagram

Der findes nu en del danskere, som har flere hundrede tusinde følgere på Instagram. De anvender deres Instagramprofil som en (…)

#bæredygtighed
Emmy Laura Perez Fjalland| Gæsteskribent

Toppen af guleroden

I december måned blev en progressiv udvekslingsaftale af wastefoods mellem en række københavnske restauranter og Hegnsholt Hønseri i Lejre lukket ned (…)

#bæredygtighed
Anne Absalonsen| Gæsteskribent

Skønhed: Blomsterbørns børn

Bio-beauty og grønne, bæredygtige produkter tager lige nu to store spring: De overgår konventionelle produkter i kreativitet og opfindsomhed, og (…)

#May Lindstrom
mm

Målet er, at flere holder op med at købe flaskevand og går over til gammeldags vandhanevand

Reklame. Dette er det sidste af to sponsorerede indlæg om vand. Betalt af vandhanefirma. Som bebudet i det forrige lange og (…)

#plastforurening
Franciska Rosenkilde| Gæsteskribent

Nej tak til mere vækst – prisen for den globale opvarmning er for høj

Når man ser på de globale udfordringer, menneskeheden står med i dag, massive klimaforandringer og ekstrem ulighed, kan vi så (…)

#bæredygtighed
mm

Bæredygtig modeindustri: Vi har brug for naturen

Copenhagen Fashion Summit samlede torsdag 800 beslutningstagere fra modebranchen til vigtige debatter om bæredygtighed, cirkulær økonomi og samarbejde på tværs af (…)

#bæredygtighed
mm

Juveleren Tiffany sender guldkommentar til Trump

Flere af klodens største virksomheder viser det grønne flag og gør deres for at bekæmpe klimaforandringer, fortæller Signe Wenneberg, der (…)

#climate
Eva Rehling & Bente Enert| Gæsteskribent

Deleøkonomi – et feel good-projekt for den kreative klasse

Overnatning, tøjbytte og bilkørsel. Deleøkonomi er oppe i tiden, men er den i praksis for alle, eller er det en (…)

#global
mm

7 gode grunde til at holde op med at købe flaskevand

Reklame. Dette er et reklameindslag (sponsoreret indhold). Det er en reklame for grøn livsstil og en reklame for stop-for-salg-af-vand-i-flasker-der-skaber-massiv-plast-forurening. Nederst (…)

#forurening
Jeffrey Sachs| Gæsteskribent

Derfor vil millennialgenerationen afvise Trump

NEW YORK – Den væsentligste politiske skillelinje i USA går ikke mellem partier eller stater, men mellem generationer. Millennialgenerationen (de (…)

#millenials
Elizabeth Palmgren| Gæsteskribent

Et køkken af en anden verden

“Hemmeligheden i shojin ryori er begyndelsen, og på morgenstunden sættes en dashi over som det første”, skriver Elizabeth Palmgren fra Yochi-in-templet i Koyasan, hvor (…)

#shojin ryori
mm

Se hvad vi fandt, da vi skraldede i nat

I nat havde jeg en stor øjenåbnende oplevelse. Som alle der interesserer sig for etik, klima, miljø, bæredygtighed, fødevarer, cirkulær (…)

#dannelse
mm

Køkkendannelse for unge fraflyttere

Til ungdommen! Dannelse er at vide noget om det vigtige. Vide noget om kultur, som betyder vaner og skikke. Vide (…)

#dannelse
mm

Bæredygtighed ender på dygtighed – åbent brev til Løkke efter #gyllegate

Ja, Lars Løkke. Nu tænker jeg, at du er i gang med at ringe til en eller anden. Nok en, (…)

#etik