Humle er sund for sjælen – En ølanmeldelse

af

Påsken står for døren, og mens befolkningen i det sydlige Europa beskæftiger sig med kristelige sysler og påskeprocessioner, er de fleste danskere mere optaget af, hvilke øl der skal stå på påskebordet. Og ethvert medie med respekt for sig selv har op til højtiderne en udstrakt service, når det handler om at teste den bryg, som har været i stand til at ramme danskernes smag. Det tager Thomas Milsted sig af nedenfor – og han går ind for øl, der kan drikkes hele året. Og så er han vild med Albani.

Lad os bare få det overstået: Det er ikke tanker på Jesu lidelser, der fylder mest i danskerens bevidsthed, når påsken skal fejres. Næh, det er indkøbslisten over de gigantiske mængder af karry, krydder og marinerede sild samt svin i mangfoldige varianter, som vi vil konsumere i de kommende dage. Det vil jeg se mere på her, og vi har grebet det lidt anderledes an på POV i år.

For hvorfor overhovedet drikke specielt fremstillet bryg til lejligheden, når der findes masser af øl, der smager fortrinligt hele året?

Først skylder jeg læserne i ærlighedens navn at gøre det helt klart, at jeg ikke har en dyt professionel forstand på øl. Jeg drikker det bare. Og det med fornøjelse. Jeg ved ikke, hvad der smager rigtigt og hvad der smager forkert, men jeg har det nok som størstedelen af danske øldrikkere; vi behøver ikke en længerevarende uddannelse for at mene noget om det, vi drikker. Smager det godt, drikker vi det igen, gør det ikke, ryger det ud i afløbet.

Leverandør til det danske folk

Hvem over 50 husker ikke det legendariske slogan fra 70’erne, skabt af Faxe-bryggerierne, som med deres Faxe Fad, gjorde den lille sydsjællandske virksomhed landskendt med den lige så lille buttede mand, der i tegneren Walther Lehmanns streg og animation hoppede rundt i reklamerne og på klingende sydsjællandsk spurgte: ”Hvornår får man smage en Faxe Fad”?

Den øl blev folkeeje, og bryggeriet gik så vidt som at tilbyde øldrikkere folkeaktier i bryggeriet. Det er jo en saga blot, og Faxe er nu en del af Royal Unibrew, som leder os hen til en af de andre store og folkekære (i hvert fald på Fyn) bryggerier, Albani.

Jeg har det nok som størstedelen af danske øldrikkere; vi behøver ikke en længerevarende uddannelse for at mene noget om det ,vi drikker. Smager det godt, drikker vi det igen, gør det ikke, ryger det ud i afløbet.

Albani går faktisk helt tilbage til H.C Andersens tid, som da også var stærkt begejstret for bryggeriets øl, og bryggeriet ligger den dag i dag, hvor det altid har ligget. I det centrale Odense. Og selvom fynboerne ikke er meget for at sende deres øl væk fra øen, er Albani dog gået hen og blevet et velrenommeret ølmærke i resten af landet også, fordi de ofte rammer plet, når det handler om danskerens ølsmag.

MERE POV
Frie kvinder, arabiske mænd og afrikanske nætter

Jeg fik for alvor øjnene op for bryggeriet i 2011, da de lancerede deres jubilæumsøl ”1859”. Jeg var begejstret, og jeg var ikke den eneste, der var forbløffet over den smag, som det var lykkes brygmester Hans Kristian Nielsen at fremtrylle. Den karamelliserede og let søde øl blev en kæmpesucces og folkeeje på Fyn. Og det var i en tid, hvor øl helst skulle laves på væssellort eller nedfaldet edderkoppespind, og hvor IBU’en (International Bitterness Units), ikke kunne blive høj nok.

En pryd for ethvert frokostbord

Nu har Albani så gjort det igen.

Sidste år så Mosaic IPA dagens lys, og igen har Albani ramt plet. Deres nye øl er ikke bare blevet godt modtaget, men overordentlig godt modtaget.

Og det forstår man, For den er ikke mindre end fantastisk. Det er som at få en Tivolitur i munden, og den fryder hele vejen ned, til den ligger let og frisk i maven. Den er lavet på Mosaic humleblade, som giver den en blanding af en tropisk, frugtagtig og blomsteragtig smag. Man aner bitterheden, men den får aldrig magten over friskheden. Og det er kun et plus for alle os, der hader bitter øl, men som også gerne vil være lidt med på noderne. Det er en øl, der i den grad klæder det danske frokostbord, både det traditionelle med snaps og sild, og også og måske i særdelshed, når det handler om madlavning i det finere luftlag med lam og salater, hvor de traditionelle påskebryg i modsætning fremstår lidt vulgære,

En blev til tre

Og man kan ikke sige, at Albani hviler på laurbærrene, for allerede et lille års tid efter succesen med IPA’en lancerer bryggeriet nu to andre nye øl, hvor brygmestrene har fået frie hænder. Nyskabelserne er lige lagt på hylderne, og kan altså nås at få med til påskedagene.

Albanis Mosaic IPA er som at få en Tivolitur i munden, og den fryder hele vejen ned, til den ligger let og frisk i maven. Men i det hele taget må man sige, at Albani med fire pletskud på stribe er kommet med i ølbrygningens superliga. Og her snakker vi ikke ølbrygning, der lefler for kruk og fine manerer, men øl for og til folket

Er man til en mere let, lys og fedtfri påskefrokost, er Albanis nye belgiske hvedeøl Citra Witbier sagen. Igen en total fuldtræffer, lavet på amerikansk citrahumle, som giver mindelser om at ligge i et karbad fyldt med citroner og grapefrugt. Og igen bitterheden er fint afstemt, så ansigtet kan beholde sine rette folder. Hveden ligger ikke og rumler og irriterer maven, man får ikke hele tiden fornemmelsen af, at det man har spist, skal op igen.

MERE POV
Vælg din chef med omtanke

Til gengæld er Albanis Cascade Dark Ale, som også er brygget på en amerikansk humle, som skabt til det danske traditionelle og tungere (påske)frokostbord. Den er mørk og rig på blomster. Den mørkristede malte, kaffe og chokoladesmagen gør den øl til et stop på vejen for dem, som har svært ved at skulle droppe de traditionelle påskebryg helt.

Med fire på stribe, må Albani siges at være kommet med i ølbrygningens superliga. Og her snakker vi ikke ølbrygning, der lefler for kruk og fine manerer men, øl for og til folket.

Foto: Albani.

Kan du lide POV formatet, så skulle du tage at klikke her og like vores Facebook-side. Her får du også alle links til vores nye artikler. Del os gerne med andre. Du kan også tegne et abonnement til 20 kr. om måneden via PayPal under 'Hold POV.International i live' eller via din netbank. Vores kontonummer er: 3409 12107307. Du kan også donere til hele POV.International via MobilePay på 40 12 19 68. Vi udkommer uden annoncer og modtager ikke mediestøtte.

mm
Thomas Milsted

Thomas Milsted er forfatter og rådgiver. Er medlem af Dansk Journalistforbund og har skrevet adskillige bøger og artikler om og omkring det psykosociale arbejdsmiljø. Har i mere end tyve år arbejdet som rådgiver og foredragsholder. Tidligere leder af Center for Stress og Trivsel A/S, nu freelance og Generalsekretær i Stresstænketanken. Sidder og har siddet i diverse tænketanke med hovedvægt på at få løst stressproblematikker i danske organisationer og samfundet generelt.
Har blandt andet udgivet: Stress. Sådan tackler du det. (1999) Børsens Forlag. Stress. Grib chancen for et bedre (arbejds)liv. (2006) Jyllandspostens/Politikens Forlag. Lykke. Er der en vej til det gode liv? (2008) Jyllandspostens/Politikens Forlag. Trivsel. En guide til motivation og arbejdsglæde. (2009) Jyllandspostens/Politikens Forlag. Ned og op med stress. (2011) En samtale-bog med Pernille Rosenkrantz-Theil. Gyldendal. Arbejdsglad. - sådan skaber du bedre resultater med glade medarbejdere. (2014) Gyldendal. Skab værdi med trivsel og empati. (2015) Gyldendal. Stedbørnene. En guide til sammenbragte familier. (2015) People´s Press. Stresset. (2017). People´s Press. Mobile Pay: 31418376

Seneste indlæg fra

Toppen af guleroden

I december måned blev en progressiv udvekslingsaftale af wastefoods mellem en række københavnske
Gå til Top