Category archive

Grønt

Kære Frank Jensen: Vi må leve i sameksistens med naturen

af

KOMMENTAR. Frank Jensen har taget den omdiskuterede udbygning på Amager Fælleds strandeng af bordet, men Venstre og Konservative ønsker fortsat nye boliger på naturområdet midt i København. Elizabeth Palmgren maner til besindighed. Vi må leve i sameksistens med naturen og miljøbeskyttelse er faktisk en socialdemokratisk kerneværdi, siger hun i en opfordring til overborgmesteren: Flyt byggeriet…

Læs mere

Haveklummen: En rigtig god opskrift på æbletærte

af

Der er en velsignelse af æbler i danske haver lige nu. Det er en rigdom! Jeg blev så glad, da jeg kom op til min have på landet denne weekend efter en travl uge. Der var sol, flotte farver, blomster, bær og æbler. Det vil sige gode muligheder for at lave en æbletærte. Jeg lavede…

Læs mere

Morten Kabell: Genanvendelsen af bioaffald er vigtig – metoden er mindre vigtig

af

KOMMENTAR – København er en by med store grønne ambitioner. Men når det kommer til genanvendelse af klodens begrænsede ressourcer, ligger København absolut ikke i front, hverken i sammenligningen med andre danske kommuner eller andre europæiske storbyer. Faktisk er København blandt de 20 dårligste kommuner herhjemme, hvad angår genanvendelsen af vores husholdningsaffald. Det skal der…

Læs mere

River Blue – kemiske floder og moden der slår ihjel

af

ANBEFALING – Dokumentarfilmen River Blue har skarpt fokus på modeindustriens katastrofale miljøforurening i tredjeverdenslande, skriver Nina Teisen. Det er både en styrke og en svaghed – nogle nuancer går tabt – men til gengæld står et stærkt og chokerende dokument tilbage om et globalt problem, vi let lukker øjnene for på lørdagens strøgture. River Blue…

Læs mere

Har du fået en kompostspand af kommunen? Så lad være med at bruge den

af

Hvis du går en tur ud i haven, ind i en park eller ud i en skov senere i dag, så vil du se, at lige netop i disse dage er der begyndt at falde blade til jorden. Bladene lægger sig i de kommende uger som en dækkende dyne over græsplæner og bede, og havefolk…

Læs mere

Septembers himmel er så blå

af

Haven er perfekt, når den ikke er perfekt. Måske for at gøre en dyd ud af en nødvendighed, så elsker jeg det rodede, det skæve, det uperfekte. Jeg elsker, når forfaldet sætter ind i haven her i det tidlige efterår. Jeg elsker farverne. Jeg elsker ikke bare septembers himmel, der er så blå så blå. Jeg…

Læs mere

Klimaændringer – et kinesisk fupnummer?

af

Verden kan se frem til flere historiske oversvømmelser i stil med orkanen Harvey, der lige nu fremkalder død og massive ødelæggelser i Texas i USA. Men spørgsmålet om, hvorvidt den amerikanske præsident Donald Trump eller andre ”tror på ” klimaændringer, er meningsløst, for klimaet er ikke en religion. Det globale klima og de ændringer, der…

Læs mere

Skibet er ladet med frugt og fremtid

af

Onsdag den 30. august er der Skudefarvelfest på Dybvig Havn, Fejø og dagen efter sejler øens Drivkvaselaug til Nyhavn via Kalvehave og Dragør. Lørdag den 2. september er der ankomst i Nyhavn, hvor broen går op kl. 10 og skuderne lægger til ud for beværtningen Cap Horn. Kirsten Sydendal fortæller om Pæreskuderne, der i 25…

Læs mere

Fremtidens fødevarer kommer fra fælleshaven

af

Vi er nået til uge 35 i haven. Nedenfor kan du som altid se en liste over, hvad vi kan give os til i haven, nu hvor det bliver lidt koldere, nætterne bliver lidt længere og der er en del af høste i drivhus og køkkenhave. Men først skal det handle om noget, der ligger…

Læs mere

Troels skræmte livet af børnene i kælderen, mens jeg smurte madpakker til skovturen

af

Sponsoreret / Fortæl historien om dig og Troels? Sagde en til en sammenkomst denne sommer. Mine veninder elsker den historie. De elsker, at jeg fortæller den videre til andre veninder og til nye mennesker. Dette er historien om, at alt nogle gange kan forekomme virkelig slemt, men så bliver det faktisk meget godt alligevel. Det er…

Læs mere

Smag på Københavns vilde madfest

af

Copenhagen Bug Fest, Spirikum, Frederiksberg Høstfest, Potluck Dinner, Krebsegildet, Tigermom, Seed Exchange, Vild Mad, Butcher’s Manifesto, World Food Summit og 100 andre events og fagmøder. Copenhagen Cooking & Food Festival sker lige nu. Tag med Marie Sainabou Jeng til madfest i hovedstaden. At København tonser derudad på madfronten er internationalt anerkendt, og over de 10…

Læs mere

A for Altan og B for Brombær

af

Det har været en dejlig uge. Varme dage, lune sommeraftener og sensommerens dugvåde græs om morgenen. Som mange andre havemennesker, der udelukkende har have ved sommerhuset eller ved kolonihuset, vendte jeg tilbage til byen sidste søndag aften. Min yngste skulle starte i gymnasiet mandag morgen. Og så kom varmen. Sådan som den ofte gør, lige…

Læs mere

Åbent brev til Folketinget: Nul huller – nej til boring efter olie og gas og brug af fracking på Sydhavsøerne

af

Vores luft, natur og grundvand skal ikke ødelægges og forurenes af kemikalier. Og vores udvikling af en bæredygtig grøn energi, produktion og turisme skal ikke sættes tilbage men videreudvikles. Det skriver forfatter Thorvald Berthelsen i et åbent brev til Folketinget, hvor energi-, forsynings- og klimaudvalget i dag har ministeren i samråd om “to tilladelser til…

Læs mere

Sådan laver du hjemmelavet botanisk tonic

af

Se hvor solen skinner. Det er havevejr. Og der er så meget at gøre og glædes over ude i haverne og i altankasserne lige nu. Derfor skrev jeg sådan her på FB sidste søndag. 212 haveklummelæsere var så venlige at sige, hvad de vil høre mere om efter haveklummens ferie. Citat fra FB (for baggrund, se…

Læs mere

Kun i en æggestand er der mere ro – giftskandalen fra Tyskland rammer også os

af

I kølvandet på skandalen om giftstoffer i æg fra Holland og Tyskland udsendte Fødevareministeriet i denne uge en erklæring om, at danske forbrugere “kan være helt rolige”. Det kunne de så ikke, viste det sig. Lone Vitus peger på en industri præget af åben handel og lukket deklaration. Grundlaget for EUs indre marked er den…

Læs mere

Skønhed: Nuancer af grønt

af

Vi er drevet af længslen efter naturen, når det kommer til skønhedsprodukter og rosenknopper og grøn te i er således kommet for at blive, siger POVs gæsteekspert ud i hudpleje og skønhed, Anne Absalonsen. Men hvad er hvad? Hvad betyder det, når din kosmetik hævder at være organisk, økologisk, naturlig eller biologisk? Anne guider dig…

Læs mere

Arne Herløv Petersen: Fremtidstroen mangler

af

Når medierne taler om en elite i Danmark, tænker de i reglen på magteliten, dem der har økonomisk eller politisk magt over andre. Det er det lag, man i østlandene tidligere kaldte nomenklaturaen. Ordet “elite” er positivt ladet, men man kunne også vurdere det anderledes og kalde det et overflødigt fedtlag eller et skadeligt lag…

Læs mere

Jeg har hørt søpindsvin vandre og smagt tunens sperm

af

Søpindsvin bevæger sig. De vandrer på deres stive pigge hen over klipperne på havbunden. Hannernes pigge er kulsorte, hunnernes lidt lysere. Det er hunnernes rogn, man spiser. ”Du skal flyde på ryggen, og lukke alle andre lyde ude”, forklarer kokken fra Puglia, der svømmer ved siden af mig. Vi er til den årlige tunfestival ”Girotonno” på øen San Pietro…

Læs mere

Anmeldelse: Abernes planet: Opgøret

af

Karen Hammer fortæller om kultfilmene Abernes Planet, fra Franklin J. Schaffners første film i 1968 frem til Abernes Planet: Opgøret, der lige haft premiere, og hun er vildt betaget. “Det her er abernes film; alt fortælles ud fra deres point of view.” Abernes planet: Opgøret fortsætter, hvor Abernes planet: Oprindelsen fra 2011 og Abernes planet: Revolutionen fra 2014…

Læs mere

Hyldemor, Hyldemor om forlov, må jeg tage en bid af din skov

af

Livet har forvandlet Nina Teisen til sin mor, så hun nu selv plukker årstidens hyld, nældeskud, og vilde bær. Hylden bliver til saft, sodavand og bruges i sommercocktails – eller til sirup, der er god til bagværk som fx marengs. Skallerne fra de dyre økologiske citroner? De kandiseres selvfølgelig. Opskrift følger men med løse måleenheder.…

Læs mere

Du danske sommer – jeg elsker dig. For real!

af

I starten af juni vågnede jeg en tidlig morgen på altanen. Og med hele min krop, vidste jeg det. Nu var det sommer. Det var duften. Duften af alle roserne, der blomstrede i min have, kornet på marken for enden af vejen, på vej til at modnes, den våde, mørke muld fra haven – og…

Læs mere

Hvorfor pløre rundt på Roskilde?

af

Jeg er frivillig på Roskilde Festival. Jeg var der første gang som 15-årig deltager i 1972 og har været frivillig i de sidste 10 års tid. Jeg er stolt. Ikke over, at jeg er frivillig, det er ren egoisme, for det er den bedste måde for mig at være på festival på. Men jeg er…

Læs mere

Den perfekte bikinikrop og den perfekte have

af

Endelig er det juli. Endelig er det sommer. Damebladene giver hvert år tips til, hvordan du får den perfekte bikinikrop. Men det er jo egentlig så nemt: Du finder en bikini. Du tager din krop frem fra alt den uld, der har omgivet krop, mens der har været blæst og regn i de seneste uger.…

Læs mere

Toppen af guleroden

I december måned blev en progressiv udvekslingsaftale af wastefoods mellem en række københavnske restauranter og Hegnsholt Hønseri i Lejre lukket ned af Fødevarestyrelsen. Det, der startede med en absurd sag om gulerodstoppe og bureaukrati, viser sig at være del af en dybere og større fortælling. Emmy Laura Perez Fjalland skriver om deleøkonomi, cirkulær økonomi og wastefoods.…

Læs mere

Roskilde som udrenselse og indvielse

af

POV Internationals okkulte reporterteam Cecilie Marie Meyer og Claus Ankersen er på Roskilde Festival for at afdække, hvad der sker på den anden side af verdenernes slør, når Dyrskuepladsen for 46. gang ifører sig sit farvestrålende festivalskrud og træder i karakter. En af Europas største festivaler med omkring 100.000 gæster og 30-40.000 frivillige, en kosmisk gruppeintelligens og…

Læs mere

Suck it up, Buttercups

af

Dengang jeg frekventerede Roskilde Festival var der altid minusgrader og skybrud med nedbør og ildkugler. Og vi stod i kø i 36 døgn under åben himmel, inden vi selv måtte slæbe alle vores pakkenelliker 17 kilometer igennem sneen, der nåede op til vores hager. Og vi havde ingen gummistøvler, for de var udsolgt i hele…

Læs mere

En båltale og en bæredygtig byhave – værsgo!

af

Sankt Hans. Nu er det rigtig sommer. Sol. Varme. Regn. Blæst. Mørke skyer. Lyse nætter. Lune eftermiddage. Og en pludselig kulde, der giver sommerforkølelser. Der er travlhed for de fleste lige inden sommerferien. Slet ikke tid til haven. Det bliver noget med at pukke en buket, vande tomaterne og hive de værste snerler af stauderne.…

Læs mere

Skønhed: Blomsterbørns børn

af

Bio-beauty og grønne, bæredygtige produkter tager lige nu to store spring: De overgår konventionelle produkter i kreativitet og opfindsomhed, og så går de udenom de traditionelle kanaler for produktion, salg og markedsføring. De er født på de sociale medier og viser nye veje for karrierekvinder, der gerne vil dyrke det nære familieliv. Bliv klogere på,…

Læs mere

Båltale: HEX THE HOAX – Forheks blændværket

af

Ethvert menneske er, blandt utallige fødselsgaver, begavet med et enestående instrument, som er fremragende til at udforske og afdække verdens mysterier. Og hvad er så dette instrument? Svaret er lige så simpelt som genialt. Instrumentet er os selv. Vi mennesker er vort eget instrument. Og denne fødselsgave er ikke at kimse af. Digtere, opfindere, seere…

Læs mere

1 2 3 5
Gå til Top